Budapeşte'nin Ötesinde Macaristan

Macaristan gezilmeye değer mi?

Evet, üstelik bir şehir turundan çok daha uzun bir süre için. Çoğu insan Budapeşte’ye uçuyor, büyük yerleri işaretleyip eve dönüyor. İlk gezimde ben de tam olarak bunu yaptım. Sonraki gezilerimde haritayı sürekli genişlettim ve Macaristan beni orada kazandı.

Macaristan’da yapılacak en iyi şeylere dair bu rehber o gezilerden çıktı. Başkenti de kapsıyor, ama çoğu onun çevresindekileri anlatıyor: devasa bir göl, tepe üstü kaleler, içeri yürüyüp girebildiğin şarap mahzenleri ve her kasabayı biraz daha yavaş ve sıcak hissettiren bir hamam kültürü. Orta Avrupa’nın fiyat-performans açısından en iyi ülkelerinden biri ve hâlâ komşularından çok daha az kalabalık.

Budapeşte ve hamamları

Budapeşte’den başla, çünkü şöhretini hak ediyor. Tuna şehri tepelik Buda ve düz Pest olarak ikiye bölüyor, bunu anlamanın en iyi yolu alacakaranlıkta bir köprüden geçip Parlamento binasının ışıklarının yanışını izlemek.

Sonra hamamlara git. Széchenyi ve Gellért ünlü olanlar ve ikisi de buna değer. Széchenyi sarı binalarıyla büyük açık hava kompleksi, Gellért ise gösterişli Art Nouveau hamamı. Mümkünse günün erken saatlerinde git, çünkü kalabalık hızla artıyor.

Akşam harabe barlar için eski Yahudi Mahallesi’ne yönel. Bunlar, eski ve çöküş halindeki binaların ve avlularının içine kurulmuş, birbirine uymayan mobilyalarla dolu barlar. Budapeşte’ye üç gün ver, ama orada durma. Şehrin kendisi hakkında Macaristan rehberlerimde ayrı bir yazı yazdım.

Balaton Gölü: Macar denizi

Balaton Gölü Orta Avrupa’nın en büyük gölü ve Macarlar ona deniz kıyısı gibi davranıyor. Yazın kıyı ailelerle, yelkencilerle ve festival kalabalığıyla doluyor. Sezon dışında sessiz ve neredeyse melankolik oluyor, ben bunu daha da çok seviyorum.

Zamanımın çoğunu kuzey kıyısında geçiriyorum. Tihany yarımadasında tepede bir manastır, lavanta tarlaları ve resim gibi görünen su manzaraları var. Balatonfüred, kafeleriyle rahat bir sahil kasabası ve gölün arkasındaki tepeler bağlarla kaplı. Gölü kendi temponda hissetmek istersen bir bisiklet kirala ve kıyı yolunun bir bölümünü pedalla.

Gölün güneyinde su daha sığ ve daha ılık, aileler bu yakayı bu yüzden seviyor. Sakin bir yüzme istiyorsan oradan başla. Manzara ve şarap istiyorsan kuzeyi seç.

Başkentin ötesinde termal kültür

Hamam kültürü Budapeşte’nin çok ötesine uzandığı için beni şaşırttı. Macaristan çok miktarda sıcak suyun üzerinde duruyor ve neredeyse her kasabanın bir termal hamamı var. Yerliler onları bizim spor salonunu ya da kafeyi kullandığımız gibi kullanıyor. İnsanlar buluşuyor, suyun içinde satranç oynuyor ve saatlerce kalıyor.

Balaton Gölü’nün batı ucunun yakınında, nilüferlerin arasında süzülebileceğin ünlü termal gölü olan Hévíz var. Yağmur yağarken ılık suda süzülmek, ihtiyacım olduğunu bilmediğim bir seyahat anıydı.

Macaristan’da gittiğin her yere mayo al ve gitmeden önce her hamamın çalışma saatlerini ve kurallarını kontrol et. Bazılarında ayrı bölümler var, bazıları bone istiyor ve ayrıntılar değişiyor.

Eger, Tokaj ve Macar şarabı

Eger, beni Macar şarabına aşık eden kasaba. Ülkenin kuzeyinde, tepede bir kalesi ve Osmanlı döneminden kalma bir minaresi olan küçük bir barok kasaba. Kale 1552’deki ünlü bir kuşatmayla anılıyor ve yerliler hikâyeyi hâlâ gururla anlatıyor.

Şarap da aynı derecede iyi. Eger, İngilizcede Bull’s Blood yani Boğa Kanı olarak bilinen kırmızı harman Egri Bikavér’in yurdu. İsim, kuşatma sırasında savunanların kırmızı şarap içtiğine dair bir efsaneden geliyor. Efsane olsun olmasın, şarap mükemmel.

Mahzen sıralarının tadım için kapılarını açtığı Güzel Kadınlar Vadisi’ne (Szépasszony-völgy) yürü. Birkaçını seç, otur ve öğleden sonranın akıp gitmesine izin ver.

Tokaj öteki büyük isim. Kuzeydoğudaki Tokaj şarap bölgesi UNESCO tarafından kültürel peyzaj olarak tanınıyor ve kralların bir zamanlar sevdiği tatlı şarap Tokaji Aszú ile ünlü. Bölgede bir iki gece kalmanı öneririm. Bir mahzeni gez, farklı stilleri sor ve her kadehe zaman ayır. Tadını çıkarmak için şarap hakkında hiçbir şey bilmen gerekmiyor ve üreticiler genelde seve seve anlatıyor.

Pécs ve güneşli güney

Pécs güneyde, Hırvatistan sınırının yakınında ve ülkenin geri kalanından farklı hissettiriyor. Işık daha sıcak, tempo daha yavaş ve şehirde beni şaşırtan Akdeniz havası var.

Burada tarih karışık. UNESCO tarafından tanınan bir erken Hristiyan nekropolü, bir katedral ve ana meydanda artık kilise olan eski bir cami var. Pécs ayrıca Zsolnay seramikleriyle de ünlü ve renkli çinileri şehrin her yerinde binalarda göreceksin. Burada bir iki gün geçir, meydanda kahve iç ve müze sokaklarında dolaş.

Basit bir Macaristan gezi rotası

Macaristan euro değil forint kullanıyor, bu yüzden gitmeden önce döviz kuruna bak ve küçük kafeler ile mahzenler için biraz nakit bulundur. Kartlar çoğu yerde geçiyor, ama her yerde değil.

Trenler ve otobüsler bu rehberdeki yerlerin çoğunu birbirine bağlıyor ve Budapeşte doğal merkez. Kiralık araba, Balaton Gölü ve şarap bölgeleri çevresinde sana daha fazla özgürlük veriyor. Viyana ile Budapeşte arasında tren yolculuğu istiyorsan Macaristan’ı Avusturya gezisiyle birleştir ya da daha büyük bir macera için doğuya, Romanya’ya devam et.

İlk gezi için şu kabaca planı öneririm: Budapeşte’de üç gün, Balaton Gölü çevresinde iki gün ve Eger’de iki gün. Daha fazla zamanın varsa Pécs ve Tokaj’ı ekle. Böylece Macaristan’ı Budapeşte’nin ötesinde, acele etmeden görürsün.

Tüm ayrıntılar, rota fikirleri ve en sevdiğim yerler için Macaristan rehberlerime göz at ve planlamaya başla.