Von Istanbul bis Kappadokien: eine Reise durch die Türkei

Ich fahre immer wieder in die Türkei. Auf jeder Reise sage ich mir, dass ich beim nächsten Mal etwas Neues ausprobiere, und jedes Mal buche ich am Ende doch wieder die Türkei. Wenn Freunde mich fragen, was man in der Türkei machen kann, muss ich also nicht lange überlegen. Das ist die Übersicht, die ich ihnen gebe: wohin du fährst, was du isst, wann du reist und wie du die Fehler vermeidest, die ich bei meinem ersten Besuch gemacht habe.

Lohnt sich eine Reise in die Türkei?

Ja, und zwar deutlich. Die Türkei hat Großstadtenergie, bizarre Felslandschaften, lange Strände, antike Ruinen und Essen, an das ich noch Monate später denke. Alles steckt in einem Land, du kannst dir also eine Reise bauen, die sich wie drei Urlaube in einem anfühlt. Auf meiner Seite zum Reiseziel Türkei erzähle ich viel mehr, aber hier kommt das große Ganze.

Was mich jedes Mal packt, ist die Gastfreundschaft. Ladenbesitzer bieten dir Tee an, bevor sie einen Preis nennen, und Fremde zeigen dir den richtigen Bus, ohne dass du fragst. Außerdem ist die Türkei für Besucher im Vergleich zu großen Teilen Westeuropas meist preiswert, dein Budget reicht also weiter. Die Preise bewegen sich mit der Lira, prüf deshalb vor der Reise die aktuellen Zahlen, statt einem alten Blogpost zu vertrauen, diesen eingeschlossen.

Istanbul: fang hier an

Istanbul ist der naheliegende erste Stopp, und er hat es verdient. Die Stadt liegt auf zwei Kontinenten, mit Europa auf der einen Seite des Bosporus und Asien auf der anderen. Mit der Fähre kommst du in der Zeit hinüber, die du für einen Tee brauchst, und allein dafür lohnt sich für mich der Flug.

Meine Kurzliste ist einfach. Lauf durch die Altstadt rund um die Hagia Sophia und die Blaue Moschee, verlauf dich im Großen Basar, nimm bei Sonnenuntergang eine Fähre und verbring einen Abend in einem Viertel, in dem dir niemand etwas als Tourist verkaufen will. Ich habe eine ausführliche Übersicht über die besten Dinge, die du in Istanbul machen kannst, geschrieben, und wenn du nicht weißt, wie lange du bleiben sollst, hilft dir mein Beitrag wie viele Tage in Istanbul bei der Entscheidung.

Kappadokien: die Landschaft, die wie erfunden aussieht

Die meisten Leute kennen Kappadokien von Fotos, bevor sie je hinfahren: Feenkamine, Höhlenhäuser, Täler in Orange und Rosa und Heißluftballons, die im Morgengrauen aufsteigen. Die Fotos übertreiben nicht. Den Ballons bei Sonnenaufgang über den Tälern zuzusehen, gehört zu den Momenten, die einem bleiben.

Übernachte in der Gegend von Göreme, damit du zu Aussichtspunkten laufen kannst, steh früh auf, auch wenn es wehtut, und gib dir mindestens ein paar Tage, um die Täler zu Fuß zu erkunden. Die Ballonfahrt ist der berühmte Teil, aber mein Lieblingsteil war es, ohne Menschenmenge um mich herum durch die Täler zu streifen. Buch die Fahrt früh und plane einen Reservetag ein, denn das Wetter kann Ballonfahrten absagen.

Die Küste und Ephesos

Nach der Stadt und den Felsen willst du ans Wasser. Die Türkei hat zwei großartige Küsten. Die Ägäisseite ist grüner und entspannter, mit kleinen Städten und Olivenbäumen. Die Mittelmeerseite ist wärmer und größer, mit langen Stränden und Bergen dahinter.

An der Ägäis ist Ephesos der Geschichtsstopp, den ich am meisten empfehle. Es ist eine der am besten erhaltenen antiken Städte der Region, und du kannst stundenlang darin herumlaufen. Geh früh, nimm Wasser und einen Hut mit und belohn dich danach mit einem langen Mittagessen in der Nähe. Am Mittelmeer kannst du Strandtage mit Bootstouren und alten Hafenstädtchen verbinden. Such dir eine Basis und bleib eine Weile, statt von Ferienort zu Ferienort zu hetzen, denn die schönsten Tage an der Küste waren für mich die langsamen.

Türkisches Essen: iss alles

Türkisches Essen ist für sich genommen schon ein Reisegrund. Das Frühstück ist ein ganzes Buffet aus Käse, Oliven, Tomaten, Eiern und Brot, dazu endlos Tee. Mittags gibt es vielleicht einen einfachen Kebab, ein Lahmacun oder eine Schüssel Suppe. Beim Abendessen fängst du mit Meze an und bestellst weiter, bis dich jemand stoppt.

Wenn du nur in Touristengegenden isst, verpasst du das Beste, geh also dorthin, wo die Einheimischen anstehen. Wenn dir Essen wirklich wichtig ist, fahr in den Osten. Ich habe Tage damit verbracht, in Gaziantep zu essen, und einen Gaziantep-Foodguide geschrieben, denn es ist die beste Food-Stadt, die ich in der Türkei gefunden habe. Allein das Baklava ist den Flug wert.

Beste Reisezeit für die Türkei und eine einfache Route

Die beste Reisezeit für die Türkei hängt davon ab, was du willst. Frühling und Herbst sind meine Favoriten, mit angenehmem Wetter für Stadtspaziergänge, die Täler Kappadokiens und Ephesos, und ohne die volle Hitze des Hochsommers. Der Sommer ist die Zeit für Strandtage an der Küste, auch wenn es im Landesinneren und in den Städten richtig heiß werden kann. Der Winter ist ruhiger und kühler, und Kappadokien kann dann wunderschön aussehen, aber prüf, was geöffnet hat, bevor du dich festlegst.

Für eine erste Türkei-Route würde ich so vorgehen:

• Zuerst Istanbul, um in den Rhythmus des Landes zu kommen.
• Flieg nach Kappadokien für die Täler und die Ballons.
• Schließ an der Ägäis- oder Mittelmeerküste ab, mit Ephesos auf dem Weg, wenn du Geschichte magst.
• Nimm Gaziantep dazu, wenn Essen deine Priorität ist.

Die Entfernungen sind groß, nimm für die langen Strecken also Inlandsflüge. Versuch nicht, auf einer Reise alles zu sehen. Das habe ich einmal probiert, und es hat nicht geklappt, auch wenn es mir einen guten Grund gegeben hat, wiederzukommen.

Praktische Basics vor der Abreise

Die Währung ist die Türkische Lira, und Karten funktionieren fast überall, aber ich habe immer etwas Bargeld für kleine Cafés, Märkte und Trinkgeld dabei. Lern ein paar Worte Türkisch: merhaba für Hallo und teşekkürler für Danke bringen dich sehr weit. Kleide dich beim Besuch von Moscheen etwas zurückhaltender und zieh die Schuhe aus, wenn man dich darum bittet. Prüf zum Schluss die Visa- und Einreiseregeln für deinen Reisepass, bevor du buchst, denn sie hängen davon ab, woher du kommst, und können sich ändern.

Wenn du mehr Details willst, stöber in allen meinen Türkei-Guides für Stadtübersichten, Essenstipps und Routen. Fang mit Istanbul an und folge deinem Appetit.