Saraybosna'ya zaman ayırın, doğu ile batının buluştuğu yer
Saraybosna'da görülmesi gereken yerler: Umut Tüneli, Saraybosna gülleri, Bascarsija çarşısı, gün batımında Yellow Fortress ve en iyi cevapi nerede yenir.
Saraybosna gittiğim en etkileyici şehirlerden biri. En güzeli değil, gerçi çok güzel. En bilineni değil, gerçi öyle olması gerekirdi. En coşkulusu da değil, gerçi insanlardan çok sevgi görüyorsun. Akılda kalan, bunca döneme yayılmış tarihi; sanki birkaç şehir tek şehirde toplanmış gibi. Sana göstereceğim Saraybosna’da yapılacak şeyler ve arkalarındaki hikâyeler şunlar.
Katman katman bir şehir
Saraybosna yüzyıllar boyunca birçok imparatorluğun egemenliğinde kaldı ve bunu sokaklarda okuyorsun. En güçlü izler Osmanlı ve Avusturya-Macaristan dönemlerinden; ikisi yan yana duruyor. Ama en sert çarpan tarih, en yakın olanı. 1990’lardaki Balkan savaşı burada gittiğim her yerden daha güçlü hissediliyor ve görülüyor.
Saraybosna gülleri ve Sniper Alley
Saraybosna güllerini ancak biri gösterince fark etmeye başlıyorsun. Bir obüsün kaldırımda bıraktığı, sonradan kırmızı reçineyle doldurulan izler; on kişiden fazla insanın öldüğü yerleri işaretliyorlar. Listeye yazılacak bir durak değil. Yürürken karşına çıkıyorlar.
Mesa Selimovic Bulvarı o dönem Sniper Alley olarak biliniyordu. Tepedeki Sırp birlikleri caddeyi boydan görüyor ve sıradan insanlara ateş ediyordu. En utanç verici bölümlerden biri Sarajevo Safari: zengin batılılar o mevzilerden masum Boşnaklara ateş etmek için para ödedi. Bunun ne kadar acı olduğunu kelimelere dökmek zor. Saraybosna’da çok arkadaşım var ve o yıllara dair kendi anlattıkları yürek burkuyor, o yüzden konu açıldığında konuşmaktan çok dinliyorum.
Umut Tüneli
Saraybosna dağlarla çevrili bir çukurda, bu da kuşatma sırasında kaçışı neredeyse imkânsız kılmış. Sırp birlikleri şehri her yandan sardı, tek istisna güneydeki havaalanıydı: nötr bölge. Boşnaklar onun altından dışarıdaki özgür bölgeye bir tünel kazdı, böylece şehre erzak gelebildi.
Bu tünelin adı Umut Tüneli, Yaşam Tüneli de deniyor, ve ziyaret edebiliyorsun. O noktada artık bir müze var. Kuşatmanın gündelik hayatta ne demek olduğunu anlamak için git ve sessizce dolaş.
Latin Köprüsü ve Franz Ferdinand
Eski şehirden birkaç dakika uzakta, modern Avrupa tarihinin en ağır köşelerinden biri var. Franz Ferdinand tam burada, Latin Köprüsü’nün köşesinde Gavrilo Princip tarafından öldürüldü; Birinci Dünya Savaşı’nı başlatan olay. Ayak izleri hâlâ olayın geçtiği yerde, zeminde duruyor. Miljacka üzerinde küçük bir taş köprü ve bunca şeyi değiştiren sıradan bir köşede durmak tuhaf bir duygu.
Doğu ile batının buluştuğu yer ve Bascarsija
Saraybosna bunca gücün iz bırakması yüzünden çok çeşitli, ve bu çarpışmayı en net Sarajevo Meeting of Cultures denen noktada görüyorsun. Doğuya bak, İstanbul’da yürüyor gibisin. Batıya dön, Viyana gibi geliyor.
Şehre Avrupa’nın Kudüs’ü de deniyor, çünkü bir kilise, bir cami ve bir sinagog arasındaki mesafe başka hiçbir yerde bu kadar kısa değil. İnançların yan yana durmasındaki uyum, burada en sevdiğim şeylerden biri.
Bascarsija merkezî meydan, baştan aşağı Osmanlı tarzında ve güvercin dolu. Elinde yiyecek tuttuğu için güvercinlerin saldırdığı bir kadın gördüm, o yüzden atıştırmalığını çantanda tut. Burası şehrin eski kalbi ve buradan doğruca çarşıya giriyorsun. İki tarzın arasındaki tezat Saraybosna’nın en ilginç yanlarından biri, sanki tek şehirde birkaç şehir var. Bunca yüzyıllık işgale rağmen ana kültür burada hâlâ Boşnak kültürü.
Gün batımında Yellow Fortress
Bunu bana en iyi gösteren yer Yellow Fortress, aynı zamanda gün batımı için de en iyi nokta. Merkezden yaklaşık on dakika yukarı yürüyorsun ve şehrin üzerindeki manzara inanılmaz. Oradan ayrıca Saraybosna Kuşatması’nda ölen yüzlerce insanın yattığı mezarlığa bakıyorsun. Bütün şehri, güzelliğini ve ağırlığını tek karede görüyorsun.
Nerede cevapi yenir
Buradaki yemekleri çok seviyorum ve ilk siparişim cevapi oluyor. Bosna’da cevapcici de deniyor. Sosis biçiminde küçük ızgara et parçaları, ama sosis değiller. Vazgeçilmez adresim Cevabdzinica Nune. Cevapiyi Bosna ekmeği (lepinje), soğan, kaymak ve ajvarla, yanında büyük bir bardak kefirle söyle. Doyurucu, ucuz ve çok lezzetli.
Biraz zaman, açık bir zihin ve aç bir mideyle gel. Bölgede daha geniş bir rota kuruyorsan, Bosna rehberlerimde Saraybosna’nın ülkenin geri kalanıyla nasıl bağlandığını görebilirsin.
Bu geziden fotoğraflar
Sikca sorulan sorular
Saraybosna gezilmeye değer mi?
Evet. Gittiğim en etkileyici şehirlerden biri; küçük bir alana sıkışmış, birçok döneme ait çok katmanlı bir tarihi var. Güzel, sıcak ve hâlâ az bilinen bir yer, yakın tarihli savaş da onu insanın aklından çıkmayan bir şehir yapıyor. Zaman ayırarak ve açık bir zihinle git.
Saraybosna için kaç gün gerekir?
İki ya da üç gün eski şehri, Latin Köprüsü'nü ve doğu ile batının buluştuğu çizgiyi yürüyerek görmeye ve gün batımı için Yellow Fortress'a çıkmaya yeter. Kuşatmayı gerçekten anlamak istersen havaalanı yakınındaki Umut Tüneli müzesi için bir gün daha ekle.
Saraybosna turistler için güvenli mi?
Benim deneyimime göre evet. Merkez hareketli ve cana yakın, akşamları da dahil olmak üzere yürürken hep rahat hissettim. Kalabalık yerlerde eşyalarına normal bir şehir dikkatiyle sahip çık ve gitmeden önce kendi hükümetinin güncel seyahat uyarılarına bak.
Saraybosna'daki Umut Tüneli nedir?
Kuşatma sırasında şehir, nötr bölge olan havaalanı dışında her yandan sarılmıştı. Boşnaklar onun altından özgür bölgeye bir tünel kazdı, böylece şehre erzak girebildi. Adı Umut Tüneli ya da Yaşam Tüneli ve o noktada şimdi gezebileceğin bir müze var.
Saraybosna gülleri nedir?
Bir obüsün kaldırımda bıraktığı, sonradan kırmızı reçineyle doldurulan izlerdir. Çiçek biçimli bu izler, on kişiden fazla insanın öldüğü yerlerde durur; yani bir gezi durağından çok sessiz bir anıttır. Yürürken onlara denk gelirsin.
Saraybosna'da cevapi nerede yenir?
Ben Cevabdzinica Nune'ye giderim. Cevapiyi, yani küçük ızgara et parçalarını, lepinje ekmeği, soğan, kaymak ve ajvarla, yanında büyük bir bardak kefirle söyle. Ucuz, doyurucu ve şehirdeki en sevdiğim yemeklerden biri.