Co robić w Polsce: miasta, góry i jedzenie

Byłem w Polsce już nie raz i za każdym razem, kiedy wyjeżdżam, zastanawiam się, czemu tak długo zwlekałem. Najlepsze rzeczy do zrobienia w Polsce są rozrzucone po całym kraju, więc ten przewodnik to przegląd, który daję znajomym, kiedy pytają, dokąd jechać: miasta, góry, jedzenie i trasa, którą możesz skopiować.

Czy warto zwiedzać Polskę?

Tak, zdecydowanie. Po kilku wyjazdach moja odpowiedź brzmi tak: dostajesz piękne stare miasta, ciężką i ważną historię, wybrzeże, prawdziwe góry i scenę kulinarną, którą łatwo pokochać. Większość miejsc zrobisz pociągiem.

Polska należy do Unii Europejskiej, ale nie używa euro. Płacisz w złotych, więc weź kartę i może trochę gotówki. W miastach kartą dało się zapłacić prawie wszędzie. Zwykły budżet na podróż starcza też o wiele dalej niż w Europie Zachodniej. Nie podam dokładnych cen, bo się zmieniają, ale spójrz na kilka menu, a zrozumiesz, o co mi chodzi.

Kraków: łatwy pierwszy przystanek

Jeśli masz czas tylko na jedno miasto, wybierz Kraków. Rynek Główny to jeden z największych średniowiecznych rynków w Europie, a siedzenie tam z kawą, kiedy z Bazyliki Mariackiej płynie hejnał, to dobry początek podróży. Wejdź na Wawel, a potem spędź wieczór na Kazimierzu, dawnej dzielnicy żydowskiej, pełnej barów i małych restauracji.

Kraków to także baza dla dwóch najpopularniejszych wycieczek jednodniowych: Kopalni Soli w Wieliczce i miejsca pamięci Auschwitz-Birkenau. To drugie jest ciężkie i nie jest lekkim dodatkiem, więc zaplanuj je ostrożnie i zostaw sobie przestrzeń na później. Napisałem pełny przewodnik po Krakowie z moimi ulubionymi ulicami, przystankami na jedzenie i liczbą dni, które bym tam spędził. Znajdziesz go w moich przewodnikach po Polsce.

Warszawa: miasto, które odbudowano

Warszawa dostaje mniej miłości niż Kraków i uważam, że to błąd. Większość miasta została zniszczona w czasie drugiej wojny światowej, a Stare Miasto starannie odbudowano na podstawie planów, obrazów i pamięci. Dziś jest na liście światowego dziedzictwa UNESCO. Spacerując po nim, nigdy byś nie zgadł, że to rekonstrukcja.

W Warszawie lubię kontrast. Są stare uliczki, Zamek Królewski, nowoczesna panorama, dobre muzea, jak Muzeum Powstania Warszawskiego i POLIN, oraz scena kawiarni i barów, która wydaje się młoda. W moim przewodniku po Warszawie znajdziesz szczegóły, także to, co zrobiłbym, mając tylko jeden dzień.

Gdańsk i Wrocław: morze i krasnale

Na północ jedź do Gdańska. Leży nad Bałtykiem, a stare centrum wzdłuż Motławy jest piękne, z wysokimi kamienicami kupieckimi na Długim Targu i starym Żurawiem na nabrzeżu. To także miejsce narodzin Solidarności, a Europejskie Centrum Solidarności jest warte twojego czasu. Latem możesz dorzucić pobliskie nadmorskie miejscowości.

Potem jest Wrocław, z ładnym rynkiem, wyspami i mostami nad Odrą oraz krasnalami. Małe brązowe krasnale są poukrywane po całym Starym Mieście, a ich szukanie zmienia zwykły spacer w grę. Robiłem to z kawą w ręku i znalazłem ich znacznie więcej, niż się spodziewałem. To dobre miasto na spokojny weekend i na to też mam przewodnik po Wrocławiu.

Na dłuższą listę najładniejszych miast w Polsce zerknąłbym jeszcze na Poznań i Lublin, ale Gdańsk, Wrocław, Warszawa i Kraków to miejsca, od których bym zaczął.

Zakopane i Tatry

Kiedy masz dość miast, wsiądź w pociąg lub autobus na południe, do Zakopanego u stóp Tatr. To centrum polskiej kultury górskiej, z drewnianymi domami, muzyką ludową i główną ulicą, która w szczycie sezonu robi się tłoczna. Głównym powodem, żeby tu przyjechać, jest wędrowanie. Morskie Oko to słynne jezioro, a na Kasprowy Wierch jeździ kolejka linowa, jeśli chcesz widoku bez długiego podejścia.

Weź porządne buty, sprawdź pogodę przed wyjściem i w tłoczne dni zaczynaj wcześnie. Potem zamów talerz grillowanego oscypka, wędzonego owczego sera z gór. To odpowiednia nagroda po dniu na dworze.

Polskie jedzenie i jak jem na miejscu

Polskie jedzenie jest sycące i nigdy mi się nie znudziło. Zacznij od pierogów, nadziewanych pierożków z mięsem, serem, ziemniakami albo owocami. Potem spróbuj żurku, kwaśnej zupy na zakwasie z mąki żytniej, i bigosu, powoli duszonej potrawy z kapusty i mięsa. W Krakowie weź obwarzanek, pieczony wianuszek chleba, który sprzedają z wózków na ulicach.

Mój ulubiony sposób na oszczędzanie to bar mleczny. To stare miejsca w stylu stołówki, w których dostajesz proste polskie dania w niskich cenach, a zamawia się przy ladzie. Jesz dobrze, nie wydając wiele, i przy okazji widzisz codzienną Polskę. Spójrz na tablicę z menu, w razie potrzeby wskaż palcem i ciesz się.

Prosty plan podróży po Polsce

Taki plan podróży po Polsce dałbym komuś na pierwszy raz, mając około dziesięciu dni:

• Dni 1 do 3: Kraków, z wycieczką jednodniową, jeśli chcesz.
• Dni 4 i 5: Zakopane i Tatry.
• Dni 6 i 7: Wrocław.
• Dni 8 i 9: Gdańsk.
• Dzień 10: Warszawa, albo dodaj tam więcej dni i stamtąd wracaj samolotem do domu.

Możesz odwrócić kolejność i zacząć od Warszawy, jeśli lepiej pasuje do twoich lotów. Pociągi dobrze łączą największe miasta, więc samochód jest potrzebny tylko w górach, a nawet tam autobusy robią swoje. Jeśli masz mniej dni, skreśl Wrocław albo Gdańsk, zanim skreślisz miasto, które naprawdę chcesz zobaczyć.

Polska dobrze łączy się też z sąsiadami. Jeśli chcesz jechać dalej, zajrzyj do moich przewodników po Czechach, do których łatwo dojechać pociągiem albo samochodem. Po porady o miastach, przystanki na jedzenie i trasy zajrzyj do wszystkich moich przewodników po Polsce i daj znać, dokąd jedziesz najpierw.